Calmar la mente

Hoy vamos a hablar de algo que capaz a todos y todas nos cuesta manejar que es el tema de calmar la mente.

Vamos a explicar 21 formas de como podemos calmar la mente, uno puede empezar por algunos y después ir agregando otros.

1. PRESTAR ATENCIÓN A TU RESPIRACIÓN

Observar cómo entra y sale el aire por la nariz, esta es una técnica muy antigua que se dice habría sido enseñada por Buda.

2. HAZ EJERCICIO

Está demostrado que ejercitarse facilita el metabolismo de la serotonina y, por lo tanto, aumenta sus niveles de esta hormona conocida como “Hormona de la felicidad”, lo cual te ayudará a tranquilizar tu mente.

3. ESCUCHAR MÚSICA RELAJANTE

Hay algunos sonidos como los cuencos tibetanos, que son utilizados para el campo de la terapia sonora y suele tener un efecto positivo para armonizar nuestro pensamientos.

4. SALTAR LA CUERDA

Los ejercicios ritmicos nos colocan en el momento presente los cuales son utilizados por grandes personalidades como Tony Robbins para enfocarse y disipar la ansiedad.

5. TOMA INFUSIONES 

El tomar algunas infusiones como el cedrón, la melisa, la pasionaria, el tilo o la lavanda pueden a ayudar a bajar el ritmo de tu pensamiento y relajarte.

6. ESTIRAMIENTOS

Desde tiempos muy antiguos hay muchas disciplinas como el yoga que hablan  de la importancia de un cuerpo flexible y disponible nos puede ayudar para lograr un pensamiento más equilibrado.

7. ESTAR CON SERES QUERIDOS

Está demostrado que cuando estamos con otras personas, especialmente con seres queridos, nuestro nervio vago se activa produciendo una relajación y por ende un descenso de la actividad mental 

8. DAR Y RECIBIR ABRAZOS 

El contacto físico de los abrazos es un método infalible para reducir nuestro ritmo mental y aumentar la oxitocina (hormona del placer) y la Serotonina y la dopamina (encargadas del buen humor).

9. PINTAR MANDALAS

Esta actividad de índole art´sitica a la vez que repetitiva ha ayudado a muchas personas a reducir la ansiedad y enfocar la mente en dicha tarea, alejándola de los pensamientos indeseados.

10. ACARICIAR A TU MASCOTA

El contacto físico con nuestras mascotas es también fuente de muchas hormonas relacionadas a la relajación y el bienestar.

11.   BAILAR

La vida siempre es mejor con movimiento y bailar es un gran catalizados de emociones y estados de ánimo. Pone tu música favorita y bailar durante unos minutos es una buena forma de reducir la carga mental.

12. ORDENA LA CASA 

Para muchas personas el hacer tareas repetitivas de orden y limpieza suponen una forma directa de calmar la mente y los pensamientos. En la repetición de lo conocido, nuestro cerebro se tranquiliza.

13. HAZ LA VERTICAL

Invertirte con la ayuda de una pared y los brazos en el piso es una gran forma de despejar la mente.

14. ENCIENDE UNA VELA

Para meditar, los antiguos yoguis centraban su atención sobre la llama de una vela.

15. VER LA NATURALEZA

La mayoría de las personas encuentran que los entornos naturales favorecen la relajación mental y tranquilizan sus pensamientos.

16. PONER LOS PIES EN LA TIERRA

El grounding o earthing es una técnica muy difundida actualmente para calmar la mente que consiste en caminar unos minutos con tus pies descalzos sobre la tierra, arena o el césped.

17. SONRÍE 

Los antiguos taoístas hablaron mucho sobre la importancia de la sonrisa externa e interna. Sí, puedes incluso fingirla y está bien. Hazlo durante algún tiempo: sonríe como si tuvieras todos los motivos para hacerlo y verás los resultados.

18. AGRADECE 

Tómate algún rato para poder recordar todo aquello por lo que tienes motivos para agradecer, y hazlo. La gratitud desplaza los pensamientos negativos de nuestra mente y nos abre a lo nuevo.

19. ACEPTA EL CAOS

También en un estado mental caótico, puedes detenerte unos instantes, observar tu agitación de pensamientos interna, y reconocer que sos mucha más que eso. No eres tus pensamientos, y así les das permiso para ser lo que son, aceptando tu estado por completo. La aceptación tiene implicancias poderosas y ha sido mencionada por grandes maestros de la actualidad.

20. CANTAR

Lo que importa son los beneficios de liberar nuestra voz y las vibraciones que conlleva, lo cual nos conecta con nuestro cuerpo y suele reducir la actividad mental. Ponle voz a lo que te sucede y verás lo que ocurre.

21. DÉJALO SALIR

Muchas técnicas utilizan recursos catárticos como gritar, golpear un cojín o patear sobre una superficie blanda. Hazlo en un espacio seguro y libre de otras personas. Esta catarsis puede ayudarte a ir más allá de los pensamientos actuales y calmar tu mente.

Periodismo Gráfico

La incursión de nuevas tecnologías como internet originó una nueva etapa del periodismo a nivel global conocida como periodismo digital que afectó muy especialmente al fotoperiodismo. Los grandes acontecimientos que inauguraron el siglo XXI, como los atentados del 11 de septiembres de 2001, la invasión de Irak de 2003 y el Tsunami de oceáno Indico de 2004, entre otros, generaron una notable cantidad de información visual en la que participaron las nuevas tecnologías.

CARACTERÍSTICAS 

Para que una foto sea periodismo gráfico 

Actualidad: la imagen debe reflejar un hecho reciente y relevante y debe ilustrarlo suficientemente

Objetividad: la situación representada en la fotografía es una imagen fiable y cuidadosa, representativa de los eventos indicados tanto en contenido como en tono

Narrativa: la imagen debe combinarse con otros elementos informativos que la conviertan en suficientemente comprensible para los espectadores, lectores o televidentes de todos los niveles culturales

Estética: la imagen debe conservar el rigor de la estética fotográfica (luz, encuadre, relación, fondo y forma, perspectiva, gestión de sombras, etc.)

HISTORIA 

La práctica de ilustrar historias noticiosas con fotografías fue posible gracias al desarrollo de la imprenta y a las innovaciones de la fotografía que ocurrieron entre 1880 y 1897. Mientras eventos relevantes fueron fotografiados ya desde los años 50 del siglo XIX, la imprenta pudo hacerlos públicos en un medio escrito solo hasta los años 80 de ese siglo. Las fotos más primitivas eran daguerrotipos que tenían que ser reelaborados para ser impresos.

Si bien los daguerrotipos se expandieron bien pronto en Europa, Canadá, Estados Unidos y Latinoamérica tan temprano como 1838, se considera que los pioneros de la fotografía periodística se presentaron en la Guerra de Crimea (1853-1856) por parte de reporteros británicos como William Simpson del Illustrated London News y Roger Fenton cuyas obras fueron publicadas en grabados. De la misma manera, la guerra de Secesión de los Estados Unidos tuvo periodistas gráficos como Mathew Brady que publicó sus obras en el Harper's Weekly. Debido a que los lectores clamaban por representaciones más realistas, fue necesario que dichas primeras fotografías fueran exhibidas en galerías de arte o copiadas fotográficamente en números limitados. Los principales eventos mundiales de la segunda mitad del siglo XIX, especialmente aquellos que tuvieron que ver con confrontamientos armados, eventos políticos y personajes históricos, quedaron bien documentados en material fotográfico de la época. 

El 4 de marzo de 1880 el Daily Graphic de Nueva York hizo la primera publicación de noticias en fotografía real de la historia.] Innovaciones posteriores siguieron a esta y en 1887 se inventó el flash, lo que permitió que los periodistas pudieran hacer tomas en exteriores y en condiciones pobres de luz. El primer documental fotográfico de la historia fue el del emigrante danés en Estados Unidos Jacob Riis quien lideró el reportaje de lo que llamó Cómo vive la otra mitad (How the Other Half Lives, 1888).] Para 1897 fue posible hacer publicaciones de fotografías impresas en imprentas sin mayores dificultades.

A pesar de las innovaciones, los límites persistieron y muchos de los periódicos sensacionalistas y revistas de historias fueron ilustradas con fotografía grabadas entre los años 1897 y 1927. En 1921 la wirephoto o telefoto permitió transmitir imágenes por teléfono tan rápido como noticias, aunque ya se había hecho telegráficamente desde la Exposición Universal de Londres de 1851 y comercialmente desde 1863. Sin embargo, no fue hasta el desarrollo de la cámara comercial Leica de 35 mm en 1925 y el primer foco de flash entre 1927 y 1930 que se llegó la edad dorada del periodismo gráfico.

ERA DORADA 

En particular Henri Cartier-Bresson es generalmente considerado el padre del periodismo fotográfico. Las tomas de acciones congeladas en el tiempo son célebres, como la de un hombre que salta y que fue considerada una de las más espléndidas tomas del siglo XX. Su cámara Leica (introducida en 1925), es considerada versátil, la que le permitió capturar momentos decisivos en el tiempo justo. Esta cámara fue también la que utilizó otra gran figura del periodismo gráfico del siglo XX: Robert Capa.

Hasta la década de los 80 del siglo XX la mayoría de las publicaciones utilizaban la tecnología de imprenta basada en una baja calidad de papel periódico, base de tinta y superficie rugosa. Mientras las letras resultaban de alta definición y legibilidad, los grabados eran formados por puntos fotográficos que en muchas ocasiones distorsionaban la imagen y producían efectos secundarios. De este modo, aunque la publicación utilizaba bien la fotografía (un tamaño respetable, bien enmarcada), reproducciones opacas obligaban al lector a poner cuidadosa atención en la fotografía para entender su significado. El Wall Street Journal adoptó puntos de alta resolución en 1979 para publicar retratos y evitar las limitaciones de la impresión de letras. Solo hasta los 80 la mayoría de los periódicos cambiaron a las impresoras ófset que reproducen fotos con una alta fidelidad en papel blanco.

Por su parte, la revista estadounidense Life, uno de los semanarios más populares desde 1936 y a través de la década de 1970 en cuanto a fotografía se refiere, comenzó a reproducir las mejores fotografías en tamaños once veces más grandes, páginas de 35,16 cm de dimensión, alta cualidad de tinta y papeles suaves. Life publica con frecuencia las mejores fotos de UPI o de la AP que se publiquen con anterioridad en otros medios, pero que al ser presentada por la revista  estadounidense aparecen como versiones completamente diferente gracias a la cuidadosa atención que la revista le da. 

SISMOS

Los sismos son las vibraciones de la tierra ocasionadas por la propagación en el interior o en la superficie de ésta, de varios tipos de ondas. Terremoto o temblor son sinónimos de la palabra sismo.

Estos ocurren porque la tierra está cubierta por una capa rocosa conocida como litosfera, con espesor hasta de 100 km, la cual está fragmentada en grandes porciones llamadas placas tectónicas. La movilidad de éstas ocasiona que en los bordes, donde las placas hacen contacto, se generen esfuerzos de fricción que impiden el desplazamiento de una respecto a la otra. Si dichos esfuerzos sobrepasan la resistencia de las rocas, o se vencen las fuerzas friccionantes, ocurre una ruptura violenta y la liberación repentina de la energía acumulada 

El punto de origen de un terremoto se denomina foco o hipocentro, a partir de allí se propaga en forma de ondas sísmicas. El punto de la superficie terrestre que se encuentra más cerca del hipocentro, donde alcanzan en primer lugar las ondas sísmicas se llama epicentro. Dependiendo de su magnitud y origen, un terremoto puede causar desplazamientos de la corteza terrestre, corrimientos de tierras, maremotos (o también llamados tsunamis) o actividad volcánica. Para medir la energía que fue liberada por un terremoto se emplean diversas escalas, entre ellas, la escala sismológica de Richter que es la más conocida y utilizada por los medios de comunicación.

CAUSAS 

Unas de las principales causas esta dada en la liberación de energía de la corteza terrestres acumulada a consecuencia de actividad tectónica, que se origina principalmente en los bordes activos de placas tectónicas. Los sismos de origen volcánico se asocian al fraccionamiento de la roca debido al movimiento del magma. Estos temblores suelen ser de magnitud menor que los de origen tectónico. También se encuentran otros factores: 

• Colapso de techos de cavernas.

• Acumulación de sedimentos por desprendimientos de rocas en las laderas de las montañas.

• Modificaciones del régimen fluvial

• Variaciones bruscas de la presión atmosférica por ciclones

TIPOS DE SISMOS TECTÓNICOS

INTERPLACA

Se generan cuando el esfuerzo compresivo en una zona de contacto de placas supera al acoplamiento mecánico que traba su movimiento, lo quee lleva a un movimiento relativo de las mismas. También se conocen como terremotos de subducción. Se trata de sismos comprensionales con mecanismos de falla inversa, cuya magnitud es proporcional al desplazamiento y al área de la zona de desplazamiento. Cuando los eventos de este tipo conllevan desplazamientos verticales del fondo del mar, muchas veces producen maremotos.

INTRAPLACA DE PROFUNDIDADES INTERMEDIA Y ELEVADA

Sismos muy parecidos a los subducción, pero no son muy comunes, dado que se dan en el interior de la placa y no en los límites entre placas. Las profundidades de estas fallas van desde 50 a 100 kilometros.

SUPERFICIALES O CORTICALES 

Se deben a deformaciones producidas a baja profundidad en el interior de una placa continental como consecuencia de la convergencia de placas tectónicas.

EN EL INTERIOR DE UNA PLACA OCEÁNICA

Se deben a los esfuerzos y deformaciones a los que se encuentra sometida una placa habitada en el oceáno.

POR FALLA TRANSFORMANTE

Se dan por el desplazamiento lateral de una placa tectónica con respecto a una placa vecina. En diversos casos se extienden más allá de la zona de contacto propiamente tal, a causa de esfuerzos transmitidos.

LOCALIZACIONES 

Los terremotos tectónicos suelen ocurrir en zonas donde la concentración de fuerzas dads por los límites de las placas tectónicas da lugar a un movimiento de reajuste en el interior y en la superficia de la tierra. Es por este motivo que los sismos de origen tectónicos están muy relacionados con la formación y actividad de fallas geológicas. Comúnmente acontecen al final de un ciclo sismico (período durante el cual se acumula demorfación en el interior de la tierra que más tarde se liberará repentinamente. 

SEMANA DE LA DULZURA

 La semana de la dulzura se da en Argentina durante la primera semana del mes de julio, del primero al 7.

Al principio esto era todo publicidad pero con el correr del tiempo se torno en algo cultural y no marketinero.

ORIGEN DE LA SEMANA DE LA DULZURA 

Esta fue creada en 1989 por la Asociación de Distribuidores de Golosinas y Afines (ADGyA) de la República Argentina, la campaña publicitaria que dio origen a esta festividad utilizaba el eslogan "Una golosina por un beso". 

El objetivo primordial de la campaña era potenciar las ventas de golosinas, bombones, chocolates y alfajores para impulsar la industria minorista y mayorista durante toda esa seman, ya que  las ventas eran muy mínimas pero su éxito fue tan grande que se acabó consolidando en la sociedad como un modo de compartir gestos entre las personas más queridas.

IMPACTO SOCIAL Y COMERCIAL 

Esta semana no solo ha tenido un impacto significativo en el ámbito social, sino que también ha beneficiado a las grandes industrias de golosinas de todo el país.

Las ventas de golosinas aumenta en el trascurso de esta semana generando un impacto grande en los comercios. Además, la festividad ha sido adoptada por diversas marcas para lanzar campañas publicitarias y promociones especiales, aumentando su visibilidad y atrayendo a más consumidores. En lo que tiene que ver a lo social, esta semana fomenta la generosidad y la amabilidad entre las personas. 

El simple acto de regalar una golosina a alguien puede tener un efecto positivo en el estado de ánimo y fortalecer las relaciones interpersonales. Esta celebración también genera una especie de “excusa perfecta” para romper la rutina diaria y compartir momentos agradables con sus seres queridos.

¿CÓMO PARTICIPAR EN LA SEMANA DE LA DULZURA?

Algunas formas son: 

Regalar golosinas: Compra tus golosinas favoritas y compártelas con amigos, familiares, compañeros de trabajo y vecinos. No olvides acompañar el regalo con una nota que demuestra tu afecto.

Prepara dulces caseros: Si te gusta cocinar, puedes preparar tus propias golosinas caseras. Cookies, brownies, trufas y alfajores son excelentes opciones que puedes personalizar a tu gusto y aportan un toque más familiar.

Organiza un intercambio de dulces: Reúne a un grupo de amigos y organiza un intercambio de dulces. Cada participante puede llevar sus golosinas favoritas para compartir y disfrutar juntos.

ALGUNAS FRASES QUE SE PUEDEN MANDAR POR LA SEMANA DE LA DULZURA 

“¡Feliz Semana de la Dulzura! Que cada día esté lleno de momentos dulces.”

“Un dulce por un beso, una tradición que nunca pasa de moda. ¡Feliz Semana de la Dulzura!”

“Que la dulzura de esta semana se quede contigo todo el año. ¡Feliz Semana de la Dulzura!”

“Comparte dulzura y recibe sonrisas. ¡Feliz Semana de la Dulzura!”

LIBRO HISTORIA DE LA IGLESIA EN BUENOS AIRES 1889-1990

La Junta Central acompañó al autor, Pbro Dr Ernesto Salvia en el acto de presentación. 

Nuestra Federación a través de la Presidente de la Junta de Estudios Históricos de San Telmo, María Teresa Spinetto, asistió al acto de presentación del último libro de autoría del titular de la Junta de Historia Eclesiástica Argentina, Pbro. Dr. Enrique Ricardo Salvia. 

La obra "Historia de la Iglesia en la Arquidiócesis de Buenos Aires, 1899-1990" de Editorial Guadalupe, se presentó el martes 2 de junio en uno de los salones de la Legislatura de la Ciudad Autónoma de Buenos Aires y en la mesa de oradores estuvo el diputado ingeniero Juan Facundo Del Gaiso.

María Teresa Spinetto fue acompañada de su esposo y juntistas. Asistieron también los miembros titulares por Soldati, Alfredo Agüero Alsina; Caballito, Marina Bussio; y de entidades amigas como lo es el Instituto Nacional de Investigaciones Históricas "Juan Manuel de Rosas" en la persona de su presidente Alberto Gelly Cantilo.

Salvia, desde hace más de cuatro décadas se dedica al estudio, investigación, docencia universitaria y es autor de casi cuatro docenas de publicaciones.

Nació en la ciudad de Buenos Aires, creció en Colegiales y presidió varias veces la Junta de Estudios Históricos de San Telmo, entidad cofundadora, titular de nuestra Federación y del Órgano de Fiscalización para el período 2025-2027.

ANIMALES Y PLANTAS EXÓTICAS

Castor (Castor canadensis)

Durante 1946 algunas parejas de castores oriundos de Canadá, fueron llevados a la Isla Grande de Tierra del Fuego cuyo propósito era utilizar su piel. En la actualidad su población supera los 100.000 ejemplares y son animales exóticos en Argentina que logró dispersar con mucha rapidez por toda la Isla.

Su comportamiento, el castor come los árboles de lento crecimiento que se encuentran en los bosques fueguinos, los derrumba y con ellos construye sus madrigueras y diques. Como saldo, su presencia alteró notablemente la estructura del ecosistema boscoso, modificando el régimen de agua y también la dinámica de nutrientes del bosque.

Ardilla de vientre rojo 

Este pequeño mamífero fue introducido en Argentina en 1970 por su atractivo ornamental. Al comienzo al país ingresaron 10 individuos pero con el correr del tiempo llegaron a cinco poblaciones de ardillas, la mayoría de ellas en zonas de alta actividad agropecuaria. Por su parte, esta especie invasora en Argentina causa grandes pérdidas económicas por el consumo de frutos destinados a la comercialización, roturas de mangueras de riego, daño en silos de almacenamiento y en cables de teléfono, luz y televisión. También se estima que provocan un impacto negativo en las poblaciones de aves nativas ya que destruyen sus nidos.

Estornino pinto (Sturnus vulgaris)

El estornino pinto o también llamado estornino europeo, es una especie de ave migratoria originaria de Europa y Asia. El primer registro de esta especie en Argentina fue en 1987, específicamente en la Ciudad de Buenos Aires. A través de los años ha logrado dispersarse hacia el oeste y norte del país. La invasión de esta especie de estornino se traduce en pérdidas económicas, principalmente por sus efectos sobre los viñedos y más cultivos comerciales. Además, esta especie desplaza a las especies nativas puesto que compite con ellas por alimento y el uso de huecos donde anidar.

Visón americano (Neovison vison)

En la década del 50 se  dieron los primeros criaderos de Visón Americano en nuestro país como recurso económico. Posteriormente, ocurrieron sucesivos escapes que permitieron que el visón se dispersará hacia el norte y el este, siguiendo los ríos y lagos de la cordillera andina.

Hoy en día, esta especie invasora argentina representa una dificultad para el manejo de parques nacionales. El visón es un gran depredador de aves acuáticas y, particularmente.

Caracol Africano Gigante

Fueron introducidos en Asia, América y Oceanía. Por los perjuicios que genera, está especie está incluida dentro de la lista de las 100 especies exóticas invasoras más dañinas del mundo.

En Argentina, ocasiona importantes pérdidas en las huertas agrícolas, afectando especialmente a los pequeños productores y agricultores de subsistencia. Asimismo, el caracol africano constituye un riesgo para la salud pública, ya que es portador de patógenos asociados a la meningitis y otras enfermedades humanas.

Ligustro (Ligustrum lucidum) 

Es una especie arbórea originaria de China, que se introdujo en Argentina con fines ornamentales. A través de los años logró colonizar los bosques nativos del centro y del norte del país. Al ser una especie dominante dentro de la comunidad biológica, se estima que su presencia puede tener importantes efectos en la dinámica hídrica de los ecosistemas boscosos, afectando no solo a las especies nativas sino también a las comunidades indígenas que dependen de ellas.

Tamariscos 

Estos son a menudo usadas con fines ornamentales y como barrera contra el viento. Este género de plantas invasoras se destaca porque posee una gran habilidad para modificar por completo los ecosistemas que invade. Precisamente en Argentina, tras su introducción, los tamariscos lograron establecerse con éxito en las zonas áridas y semiáridas provocando la salinización y desertificación de sus suelos.

Fresnos 

Esta especies exóticas en Argentina han causado más de un dolor de cabeza,  en especial para aquellos que se encargan del manejo de áreas protegidas. Específicamente el Parque Nacional El Palmar y en el Delta del Río Paraná, estos crecen de forma espontánea y, gracias a su alta capacidad colonizadora, han logrado modificar el régimen hídrico del ecosistema desplazando a las especies nativas.

 

¿Los diferentes tipos de mates que hay en la Argentina?

En esta oportunidad vamos hablar de diferentes tipos de mates que hay en Argentina, pero antes de eso vamos a comenzar hablando sobre el mate como infusión que tomamos todos los días en diversas horas del día.

El mate es una infusión basada en hojas de yerba mate, las cuales son originarias de las cuencas de los ríos Paraguay y Paraná ubicados en sudamérica.

La yerba mate está conformada por hojas que son secada, cortadas y molidas y tienen un sabor amargo debido a los taninos que contienen. (LOS TANINOS SON SUSTANCIAS ORGÁNICAS QUE SERVÍAN PARA CONVERTIR LAS PIELES CRUDAS DE LOS ANIMALES EN CUERO, CUYO PROCESO ES CONOCIDO COMO CURTIR). Generalmente esta infusión se toma amarga pero las personas pueden tomarla dulce también si ven que la yerba es muy fuerte.

Mayormente era consumido en América desde la época prehispánica por algunos pueblos originarios como los Avá, los Mbyá, los Kaiowa, y también en menor medida, por otras etnias que realizaban comercio con ellos, como es el caso de los Ñandevá, los Taluhets (que vivían en las tierras que ahora pertenecen a la provincia de La Pampa) y los Qom o más conocidos Los Tobas. Asimismo, fue adoptado rápidamente por los colonizadores españoles y quedó como parte del acervo cultural principalmente en Paraguay, Argentina, Uruguay, Chile, Bolivia y el Sur de Brasil. Por otro lado, también se consume en Siria dado que algunos migrantes sirios en Argentina llevaron el producto a estos paises de medio oriente.

Se estima que los niveles de la cafeína de una porción de mate rondan el 30 por ciento de los de una porción de café. Anteriormente, se pensaba que tenía un energizante similar pero no igual, al que se llama “MATEÍNA”. Además se le suma un efecto diurético, que es compensado por el alto consumo de agua que se realiza cuando se toma mate o “matea”, resultando así una infusión digestiva, depuradora y (al poseer antioxidantes) preservadora del organismo. Como las otras infusiones mencionadas, el mate tiene cierta acidez, razón por la que muchas veces se le añaden otro tipos de hiervas como el boldo, el poleo, el cedrón, entre otras. que logran neutralizar la acidez como también compensar el ligero efecto estimulante de la cafeína.

Aunque muchos no lo crean el que más consume el mate es en Brasil, aunque solo el 20 por ciento de su población tome.  En cambio están los países como Paraguay, Argentina, Uruguay que se destacan por tener un mayor porcentaje de consumidores de mate en relación con su población total.

HISTORIA

Los antiguos pueblos originarios fueron los pioneros en consumir diversas formas las hojas de la yerba mate, bebiéndola con agua e incluso mascándolas. Los conquistadores españoles hicieron los primeros registros escritos de su consumo en el actual Paraguay en el siglo XVI. Los mismos Jesuitas elogiaron los efectos de la yerba, ya que daba un cierto vigor al que ingería la infusión, y calmaba la sed mejor que el agua pura.

LOS MATES MÁS ANTIGUOS

Para conocer los primeros momentos en la historia del mate como infusión de la yerba llex paraguariensis, hay que remitirse a la historia de la ciudad de Santa Fe. Los primeros utensilios y los más antiguos conocidos se encuentran en esta ciudad  y fueron excavados en el sitio arqueológico de Santa Fe La Vieja. Mucho antes de que se usaran los utensilios que hoy conocemos, los indígenas bebían la infusión en forma de té, agregándole agua caliente o fría a la yerba mate. El recipiente utilizado era el bernegal, hecho con una calabaza grande (cucurbita moschata) cortada por el medio, mientras con el labio superior se impedía que la yerba pase a la boca sorbiéndola entre los dientes.

LA LLEGADA DEL MATE A EUROPA 

La historia de la yerba mate y su reafirmación en la cultura popular como alimento nativo tuvo a la ciudad de Santa Fe como una de las protagonistas principales. Esto se debe que el 31 de diciembre de 1662, a solicitud de Santa Fe y de Asunción, se establece como puerto preciso a Santa Fe, obligando a las embarcaciones del Paraguay que cumplieran su registro en esa ciudad , “siendo una de sus causas principales del pedido por la Asunción, el que como los marineros que conducían las embarcaciones eran todos naturales de aquella provincia, con la mayor distancia de su país o por inclinación novedosa de los ánimos, no dejaran su natural residencia desamparando a sus mujeres e hijos”. Así mediante cédula real, se obligaba a desembarcar en Santa Fe toda mercadería proveniente del Paraguay para ser distribuida hacia el mundo, entre ellas, la yerba mate, destinada a Chile y el Alto Perú. Los españoles observaron que a los guaraníes de Paraguay, Argentina y Brasil el mate los fortificaba para el trabajo y en caso de necesidad les servía de alimento. Hacía 1714, su uso se había extendido primero al resto de Argentina y Tarija, ya que compartían una cultura de tradiciones igual a la gaucha, y luego a los actuales departamentos de Chuquisaca, Santa Cruz, Beni y Pando. Después de esto el mate se extendió hacia Chile. Los Británicos que vivían en el territorio de Chile vieron que también beneficiaban a los negros, lo probaron y lo llevaron a Londres, donde fue muy bien recibido. Incluso se pensó en reemplazar el tradicional uso del té por esta bebida, ya que era más provechosa e incluso más barata; pero como las misiones jesuíticas del Paraguay eran su único productor, y el comercio del té les reportaba tan buenas ganancias, se desechó la idea.

 TIPOS DE MATES 

Tipos de mates según su recipiente

MATE DE CALABAZA: Es el más tradicional y el más usado en Argentina y Uruguay, absorbe el sabor de la yerba con el tiempo, lo que intensifica su aroma. Debe curarse antes de usarse para evitar que se quiebre o tome mal olor.

MATE DE MADERA: Generalmente hecho de palo santo o algarrobo, aporta un sabor especial a la infusión. Se usa mucho en Paraguay y algunas zonas de Argentina. Puede agrietarse con el tiempo si no se cuida correctamente.

MATE DE VIDRIO O CERÁMICA: No absorbe sabores ni olores, lo que permite un mate más neutro. Fácil de limpiar y mantener. Ideal para quienes prefieren una experiencia más higiénica.

MATE DE METAL O ACERO INOXIDABLE: Muy utilizado en versiones modernas, especialmente en termos con mate incorporado. No altera el sabor y es altamente duradero. No requiere curado y es fácil de limpiar.

Tipos de mates según su preparación

MATE AMARGO: El más tradicional en Argentina y Uruguay, solo se usa yerba mate y agua caliente, sin azúcar ni endulzantes.

MATE DULCE: Se le agrega azúcar, miel o edulcorante. Es común entre quienes  recién comienzan a tomar mate

MATE COCIDO: Infusión preparada con yerba mate en bolsitas o filtrada como un té. Es popular en Argentina y Paraguay ideal para el desayuno o la merienda

TERERÉ: Versión fría del mate, muy popular en Paraguay. Se prepara con agua helada o jugo, a veces se puede tomar con gaseosa o hierbas refrescantes como menta o cedrón

MATE DE LECHE: Se reemplaza el agua caliente por leche caliente. Aprota un sabor más suave y cremoso.

MATE CON HIERBAS: Se mezcla la yerba mate con hierbas como menta, boldo, manzanilla, cedrón. Se usa tanto para saborizar como por sus propiedades digestivas y relajantes.