domingo, 31 de diciembre de 2023

9 comidas típicas de Perú

Hoy les voy a contar 9 platos típicos del país

1_ Ceviche

El Ceviche es uno de los platos más emblemáticos del Perú. Está hecho con pescado y puede también realizarse con mariscos, es bañado con aliños cítricos. Diferentes versiones de este plato forman parte de la cultura culinaria de diversos países hispanoamericanos como Chile, Colombia, Costa Rica, Ecuador, El Salvador, Guatemala, Honduras, México, Nicaragua y Panamá.



2_ Lomo Saltado

El lomo es saltado en una sartén junto con un poco de vinagre y algunas especias para poder ser acompañado de papas fritas o arroz. Este plato tiene su origen con la llegada de los chinos-cantoneses a Perú a partir del siglo XIX.


3_ Ají de Gallina 

Consiste en una crema con pechuga de gallina deshilachada que es acompañada por papas cocidas o arroz blanco.



4_  Causa Limeña.

Esta hecha a base de papa amarilla, la cual es un tipo de papas que tienen en Perú. Existen varias hipótesis de origen de su nombre, una es que viene del Quechua kawsay que significa “Sustento necesario” o “Lo que alimenta”, por otro lado hay otras versiones con respecto a este plato que lo relacionan a momento bélicos que sufrió el país andino. Por último existe la teoría que la causa fue un plato patriótico durante la Guerra del Pacífico que se dió entre Perú y Chile.


5_ Pachamanca 

El nombre proviene del quechua “Pacha” que significa tierra y “Manka” que significa olla, en otras palabras sería “olla de tierra”.  Los alimentos son cocinados mediante el contacto con piedras calientes dentro de un hoyo en la tierra. Se considera patrimonio cultural en dicho país. Está comida puede hacerse con carne, pollo, cerdo y cuy que pueden ir acompañados por chincho, ají ,huacatay, papas, camote y choclo. 


6_ Arroz con Pollo

Este plato nació en el siglo XVIII como una opción al arroz con pato que se hacía en esa época. Se lo acompaña con papas a la huancaina o salsa criolla y se encuentran en todo el país.



7_  Aguadito

Consiste en un sopa de pollo espesa con arroz y otros vegetales, tiene una coloración verde debida al uso significativo de culantro en la sopa, es consumido tradicionalmente en invierno. 


8_ Tacu Tacu

El Tacu Tacu consiste en arroz cocido, menestras y sofrito a base de ají amarillo que todo eso se mezcla hasta obtener una masa Este plato fue elaborado por negras esclavas quienes aprovechaban las comidas que les sobraba para su elaboración. Hay algunos platos idénticos al Tacu Tacu como por ejemplo el gallo pinto en Nicaragua y Costa Rica, el arroz moro en República Dominicana, moros y cristianos en Cuba, el casamiento en El Salvador, y el hoppin’John en Estados Unidos.



9_ Arroz Chaufa

Este nombre proviene del vocablo cantonés chaofan que significa arroz frito, después de este plato se tiene la gastronomía de Perú como fusión chifa, está se trata de una fusión gastronómica peruano oriental luego de la migración China a Perú. Actualmente hay otras versiones de este plato están el aeropuerto, tipakay y el chaufa amazónico.






martes, 28 de febrero de 2023

El amor

Cuando una persona piensa en amar o simplemente en el concepto de la palabra Amor se les vienen muchas cosas. En esta ocasión estaremos explicando algunos temas relacionados con esta temática.

SIGNIFICADO DE LA PALABRA AMOR

El amor se expresa a través de acciones, gestos y palabras, también es una decisión deliberada. A su vez, el amor como valor garantiza el ejercicio de la solidaridad, la compasión y la cooperación mutua en una comunidad o sociedad. El amor actúa como un factor cohesionador y edificante.
El amor es la fuerza que nos impulsa para hacer las cosas bien, ya que hace muy clara la diferencia entre el bien y el mal. En esa medida, se relaciona con la ética y la moral, pues nos induce a actuar bien en nuestra vida y con las personas que amamos. Así nos conduce a la paz, la tranquilidad, la plenitud y el bienestar con nosotros mismos. 

TIPOS DE AMOR

Amor romántico

Es el que se funda en la atracción sensual y el afecto genuino hacia una persona. Algunas expresiones describen las formas en que nace y se desarrolla o requiere la calidad del vínculo.


Amor a Primera vista

Es el enamoramiento inmediato que ocurre entre dos personas cuando proyectan en el otro a la pareja idealizada.


Amor Prohibido

Se dan en dos personas que tienen prohibido estar juntas por diversas circunstancias de la vida, pero la pareja se empeña en vivir su relación a escondidas.

Amor a Distancia

Es la relación romántica entre dos personas que viven en ciudades o pueblos diferentes, en la actualidad este tipo de pareja se está dando más a menudo gracias a la tecnología.


Amor Verdadero

Es el afecto probado que una persona manifiesta por otra, capaz de superar la fase del enamoramiento inicial y cualquier adversidad.


Amor Fraternal

Es aquel que profesamos hacia los hermanos y los amigos, a diferencia del amor filial que es el amor que existe entre los miembros de una familia: padres, hijos, abuelos, tíos, etc. 


Amor Propio

El amor propio implica la aceptación, el respeto, la valoración, los pensamientos positivos y las consideraciones que tenemos hacia nosotros mismos.


Amor Místico o Amor a Dios 

El amor a Dios es una actitud en la cual la mente, el corazón y el alma están alienados con la voluntad de Dios. También implica una postura de reflexión y compromiso sincera a través de la oración, comunión, la contrición y el amor fraterno.


Amor Storge

Se la denomina al amor forjado en el tiempo, en donde se dan vínculos de compromiso, lealtad y fidelidad entre las personas concretas. Esto es propio de las relaciones familiares profundas y de la amistad verdadera. El amor de tipo Storge se da en la relación y valoración del otro por encima de la atracción o el deber social. 


Amor Eros 

El amor como Eros corresponde a la atracción, el deseo y la pasión que se genera entre dos personas. La relación establecida mediante el amor de Eros puede conducir al afecto profundo pero esta no es necesario que se implique una a la otra.


SÍMBOLOS DEL AMOR

Los símbolos del amor que más se conocen están muy referidos al amor de parejas. 
En la Antigüedad clásica, el amor era representado a través de dos figuras mitológicas: CUPIDO (Eros en la mitología griega), y VENUS (Afrodita en la mitología griega). Cupido es el dios de la atracción sexual y la fertilidad. De manera semejante, Venus es la representación femenina del amor sensual y la belleza.
A Cupido se le suele representar como un niño desnudo con arco y flecha, y con una venda en los ojos esto simboliza que el amor romántico es ciego, es decir, hiere con sus dardos sin puntería sobre cualquiera que pase, provocando el enamoramiento.
El amor también se representa con un corazón. Cuando vemos un corazón atravesado por una flecha, estamos en presencia de una alusión a Cupido y su encantamiento amoroso; en cambio, un corazón roto representa el desamor.

A Continuación vamos hablar de dos formas de entender el amor. Por un lado, está el enfoque científico del egoísmo y por el otro la concepción del altruismo.

CONCEPCIÓN DEL ALTRUISMO

El Altruismo puede entenderse cómo un Altruismo puro en donde no existen ni el apego ni tampoco el deseo. En la práctica existe el apego y el deseo, para el llamado "Altruismo puro" las relaciones no son competitivas sino colaborativas. Por otro lado, el budismo sitúa al apego y el deseo como emociones negativas que generan ira y sufrimiento. Es decir, que el apego, el deseo, la ira, el sufrimiento y la ignorancia ayuda a reformar el ego que tiene cada una de las personas.
El "egoísmo altruista" es la filosofía de las relaciones humanas predicada por Jesucristo ("ama a Dios sobre todas las cosas y al prójimo como a ti mismo").

CONCEPCIÓN DEL EGOÍSMO

La filósofa rusa, Ayn Rand definió al egoísmo como "un sentimiento noble, y que cada persona es responsable de su propia felicidad y no de la de los demás". Este pensamiento está ligado al capitalismo puro.
El amor sexual, constituye un amor "carcadamente egoísta", el propio acto sexual se desarrolla bajo un estado de egoísmo personal, en el cual el individuo busca su propio placer , ya sea de forma directa o por la gratificación que le produce el placer de su pareja.
Sigmund Freud consideraba que todas las motivaciones humanas tenían un trasfondo libidinoso, y, por lo tanto, egoísta. Al considerar el amor compasivo sublimado, describe al amor como un comportamiento exclusivamente narcisista; para él las personas solo aman lo que fueron, lo que son, o lo que ambicionan ser; distingue, incluso, entre grados saludables y patológicos de narcisismo.



martes, 14 de febrero de 2023

Libertad, Libertinaje y Liberalismo

¿Qué es la Libertad? ¿Qué tipos de Libertades hay? ¿Qué diferencia hay entre el libertinaje y el liberalismo?, Estas son algunas de las preguntas que se van a ir respondiendo durante esta nota.

INTRODUCCIÓN 

En este artículo vamos hablar del significado de la libertad y los diferentes tipos que hay, en líneas generales la Libertad es algo que nosotros podemos hacer sin perjudicar al otro y sin romper con las diferentes leyes universales que nos gobiernan. Sin más preámbulo les dejamos el siguiente significado de la palabra libertad.

¿QUÉ ES LA LIBERTAD?

La libertad es la capacidad humana de actuar por voluntad propia o también como lo denomina la Real Academia Española que "el estado de Libertad define la situación, circunstancias o condiciones de quién no es esclavo, ni sujeto, ni impuesto al deseo de otros de forma coercitivas. Por otro lado, el fundamento metafísico de la libertad es una cuestión psicólogicas y filosóficas". Estas dos formas de libertad se unen en cada individuo como algo interno y externo de una malla de valores, juntos en una dinámica de compromiso.
Otra definición de libertad se refiere a la capacidad que posee el ser humano de tomar decisiones y actuar de manera voluntaria según sus principios.

ORIGEN ESPAÑOL E INGLÉS

La palabra libertad en Inglés es "freedom" y proviene de una raíz indoeuropea que significa "amar". Por otro lado, en Castellano libertad viene del Latin "Libertas" y tiene el mismo significado.

CONSIDERACIONES FILOSÓFICAS

También hay que tomar a la libertad como "desaparición de opresión" que significa no querer subyugar ni ser subyugado y, por otro lado es el fin de un estado de servidumbre, está forma depende de una combinación de la resistencia del individuo o grupo y su entorno. 

La ética filosófica señala que la libertad "es algo fundamental para la vida humana que se fundamenta por la autoconciencia y la responsabilidad moral" y en un sentido antropológico, la libertad es algo que no se puede contradecir ni ser eliminada.

El filósofo Ricardo Yepes Stork afirmó afirmó que la libertad "permite al hombre alcanzar su máxima grandeza pero también su mayor degradación. El hombre es libre desde lo más profundo de su ser. También se trata de un derecho y de un ideal al que no se puede ni se quiere renunciar".

AUTONOMÍA SUPERIOR

La libertad para una persona puede significar autonomía interna, esto tiene varios definiciones:

_ La capacidad de actuar, de conformidad con el propio ser verdadero o valores 

_ La capacidad de actuar con independencia de los dictados de la razón y la instancia de deseos, es decir, autónoma.

_ La capacidad de actuar con los dictados de la razón.

El filósofo francés Jean-Jacques Rousseau afirmó que "la condición de la libertad es inherente a la humanidad, una inevitable faceta de la posesión del alma, con la implicación de que todas las interacciones sociales con posterioridad al nacimiento implica una pérdida de libertad, voluntaria o involuntariamente", y una de las frases que se le atribuye a este filósofo es "el hombre nace libre, pero en todas partes está encadenado ".

LOS DIFERENTES TIPOS DE LIBERTAD

Libertad de expresión

Se refiere a la posibilidad que tienen las personas de expresar a través de acciones o palabras sus emociones, pensamientos, ideologías, aprender, compartir información o conocimiento. Este tipo de libertad implica respetar las reglas de convivencia, por otro lado son limitadas por diversos derechos que nos protegen cómo ciudadanos. 

Ejemplos 
_ La elección de una postura política
_ La participación en debates de diversos tipos y fines.
_ Elección de la orientación sexual
_ La manifestación de cualidades artísticas.


Libertad de opinión 

Está nos permite expresar nuestro punto de vista sobre algún tema en particular, también nos ayuda a tener y dar a conocer puntos de vista diferentes sobre un tema que puede resultar común para un grupo de personas, comunidad o sociedad, sin vernos sujetos a consecuencias negativas por el solo hecho de opinar diferente o igual a otros.

Se trata de que cada persona pueda exponer sus opiniones en medio de un espacio libre para la discusión y análisis del mismo tema y hace énfasis que nadie tiene obligación de estar de acuerdo con ninguna postura. Es por eso, que se debe ser cuidadoso al momento de compartir cualquier tipo de opinión y las interpretaciones de otras opiniones.

Ejemplo
_ Los debates políticos o académicos. 
_La publicación de obras periodísticas o literarias. 
_ La toma de decisiones personales o colectivas.


Libertad de culto

Se trata del derecho y la posibilidad que tiene cada individuo para poder elegir una religión, practicarla y manifestarse e incluso de no pertenecer a ningún tipo de culto sin que esto represente un problema, a su vez este tipo de libertad nos permite tomar la decisión de abandonar o dejar de pertenecer a una religión en el momento que así se lo considere.

En la antigüedad, la libertad de culto no existía como tal, ya que eran impuestas las religiones que practicaban las mayorías. Sin embargo, esa situación ha cambiado y en la actualidad existe un mayor respaldo a la libertad de culto, aunque en muchos territorios aún no sea del todo permitida. 
También se trata de respetar las diversas costumbres religiosas, cuyas se ven limitadas si sus rituales o prácticas violan alguna ley que atentan contra la vida y la libre expresión de otros.

Ejemplos
_Expresar las diversas costumbres de la religión o culto que se practica. 
_Creer un dios o diversos dioses según la religión. 
_ Realizar rituales.


Libertad de movimiento

Es aquella que tenemos todas las personas para trasladarnos o circular de un lugar a otro dentro de un mismo territorio o entre países. Sin embargo, esta libertad se ve restringida por las diversas leyes o normas vigentes en cada país, como las leyes migratorias, a fin de asegurar el bienestar de sus ciudadanos y un orden social.
Estas leyes o reglamentos varían por país, limitando la libertad de movimiento debido a la cantidad de requisitos solicitados, como visas dependiendo de la nacionalidad del individuo o permisos especiales según el tipo de visita a realizar.

Ejemplos: 
_El derecho a emigrar, el libre tránsito de los ciudadanos europeos por la comunidad europea, entre otros.


Libertad de elección

Se conoce este tipo de libertad a la posibilidad que tienen todas las personas de tomar sus propias decisiones y posturas en torno a todo aquello que afecte su vida privada y pública.
Es decir, se trata de la capacidad de elegir qué se desea hacer y por qué, de qué manera actuar y cuáles responsabilidades tomar. Debemos ser conscientes de que todas nuestras acciones generan consecuencias tanto positivas como negativas, por lo que debemos hacernos responsables del impacto que provocamos en otras personas, espacios o situaciones.
Por otra parte, la libertad de elección también se puede ver limitada por ciertas leyes del Estado que buscan mantener el orden social.

Ejemplos:
_La posibilidad de escoger el empleo de preferencia.
_ Estudiar la carrera universitaria que se desee.
_ Vivir en matrimonio o en soltería.
_ Vivir en una ciudad o comunidad diferente a la que se pertenece.
_ Escoger qué producto, bien o servicio comprar, pagar o afiliar.
_ La posibilidad de votar por un partido político o candidato.


A continuación vamos a explicar la diferencia que hay entre libertad y el libertinaje

LIBERTAD, LIBERTINAJE Y LIBERALISMO 

Cómo vimos hay diferentes tipos de libertad pero una de esas definiciones es la persona libre, la que puede hacer lo que quiera sin perjudicar el bienestar ajeno, esta definición se diferencia del libertinaje que es la actitud irrespetuosa de la ley, la ética o la moral de quien abusa de su propia libertad. Y con respecto al concepto de liberalismo es mucho más complejo, ya que este último es una doctrina política social y económica. En lo social defiende la libertad individual, la igualdad ante la ley y la limitación de los poderes del Estado. En lo económico propugna la iniciativa privada y el libre mercado. Como actitud vital propone la tolerancia.